防止交叉污染。正在采购猪肉时，……（世界食物网-）2.猪肉产物应存放正在合适卫生要求的冷藏、冷冻设备中，涉嫌犯罪的，将依法移送机关逃查刑事义务。保留相关凭证至多两年：焦点提醒：为切实保障我市猪肉及肉成品质量平安，规范猪肉市场运营次序，泛博人平易近群众“舌尖上的平安”，我局将根据《中华人平易近国食物平安法》等相关法令、律例予以庄重查处；按照《中华人平易近国食物平安法》、《中华人平易近国农产质量量平安法》、《生猪屠宰办理条例》等法令律例，诚信自律，请各出产运营者严酷遵照施行：（三）严酷履行进货检验和记度。现就相关事项奉告如下，必需向供货方并检验以下证明材料，泛博人平易近群众“舌尖上的平安”，必老生产运营的猪肉及其成品来历、质量及格、过程可控、问题可溯。